传说中，布朗尼（Brownie）是某位黑人老嬷嬷制作松软可口的巧克力蛋糕时，忘了打发黄油而做出来的失败作品，一尝却异常美味。这个“美丽意外”的产物，后来成为了美国家庭餐桌上的常客。

一千个人，就能做出一千种味道的布朗尼，配方的选择是无止境的。到底什么样的布朗尼才算完美？今天美味酱用同样的材料，通过稍微更改配方的方式进行了试验，以175摄氏度烘焙30分钟，希望能帮助你发现最适合你的完美布朗尼

食材:低筋面粉、巧克力、白砂糖、泡打粉、黄油、鸡蛋、盐

做法：

1．巧克力隔水融化

2．黄油用打蛋机乳化

3．鸡蛋加入白糖打至中性发泡

4．发白后加入低筋面粉、泡打粉、盐

5．黄油乳化后放入融化后的巧克力

6．打蛋机里加入黄油巧克力继续搅拌均匀

7．搅拌均匀后倒入模具刮匀

8．放入提前预热的烤箱

9．半小时后取出切块

10．摆盘装饰，完成