没有什么是一顿火锅解决不了的，冬季吃火锅你要注意这些！

冷空气汹涌来袭，不知道有多少小伙伴因为忘穿秋裤而瑟瑟发抖，在办公室冻手冻脚的哀叹，唯一的慰藉可能就是那一顿热气腾腾的火锅了，鲜香麻辣的火锅一入口，顿时温暖了整个冬天！

火锅虽好，但是容易上火长胖，所以要注意以下这些方面哟！

1.多放豆腐、清水，少放高热量的食材和调料

保证低卡路里，鸡皮、肥猪肉等不要食用。同时芝麻油1大匙含有30~40kcal的热量，建议用食醋代替这类调料。

2.什锦火锅、日式牛肉火锅注意食材选择

什锦火锅要注意具体的食材选择。肉丸等脂肪含量较多的，不建议过分食用，相反推荐以蔬菜为中心的、豆腐、鱼肉等锅底料。日式牛肉火锅的情况，由于肉是被糖等调料加工过的，所以相对能量较高，一般每人份会摄取700kcal的热量。

3.注意不要过分食用主食

烧饼1个热量会超过120kcal、1碗米饭热量大约是150kcal、乌冬面等面类每人份大约会有200kcal热量、所以要尽量多吃蔬菜，避免进食主食，以控制热量的摄取。

减肥推荐的3种低卡路里火锅

第一位：咸菜火锅

 辣椒中含有辣椒素，可以提高体温加速代谢。猪肉含有促进脂肪燃烧的维他命B群。猪肉尽量选择能量较低的腿部肉质、含有丰富食物纤维的蘑菇、豆腐、蔬菜等都是很好的搭配食材。

第二位：西红柿火锅

含有丰富的西红柿汤汁，搭配鱼类、含有丰富维生素C的圆白菜、含有铁及各种维他命的菠菜，减肥的同时又有美肌效果。

第三位：牡蛎火锅

牡蛎含有丰富的低卡路里的美肌矿物质，搭配维生素及矿物质丰富的油菜，提高减肥及美肌效果。加入大萝卜等含有维生素C及消化酶。

这个冬天有美食相伴不再寒冷，更多好吃的火锅都在昆明美味学院！等你一起来！