在现代餐饮行业的经营对策中,需要考虑的因素有很多,市场前景、成本、渠道、经营管理,如果要细说的话,恐怕一天一夜都道不完。但是开餐饮店重要的是做好品牌定位,除此之外,重中之重的就是选址。对于餐饮行业来说一个好的地理位置具有天然的优势,好位置能够为店铺带来可观客流,大幅增高营业额,甚至在某种程度上决定着餐厅的“生死”!
作为一个餐饮创业者对于选址要有一定的了解,那么,到底餐饮店开在哪些位置能够更赚钱呢?我们一起来看看吧...
1.选择人流汇集点
这个点就是连接着附近的几条街道,人流无论经过哪条街道都可以汇集在这个点上,,那么,在这里开店准没错的。下图开店位置优劣排序:店1>店2>店6>店5>店4>店3。
2.选择聚客点附近
餐饮店选址就应该选择人群汇集的点,这些地方人流量大且集中,对生意有积极性的影响,如:大型商超、大型居民或大学城及学校附近等。下图开店位置优劣排序:店1>店2/店3>店4>店5。
3.遵循人流靠右行原则
行人靠右行,这是大家都能明白的,那么这种大家长期的习惯促成了人流多向右靠的现象,餐饮店选址很适用!下图开店位置优劣排序:店1>店2>店3。
4.截流问题不容忽视
选择了聚客中心附近是不是就一定生意火爆呢?那倒不一定,因为越是人多的地方越能明显看出餐饮店生意的好坏。如果能在人流多的地方首先截住顾客,那这样就不算浪费“流量”了。下图开店位置优劣排序:店2>店4>店3>店1。
看到这里,是不是对餐厅选址信心满满了?不过不要着急,选对地方是基础,好的经营才是关键。
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