1产品和定位

你首先得知道自己要卖什么，而不是盲目地去寻觅地方。等你找到了好方位再开始考虑你要做什么，你要怎样个风格，那就太浪费钱了好么…房东或商场不会等你想好产品再问你收钱的

不过好歹仍是有些方法的。

关于商场或写字楼或广场来说，刚开始在你还没有任何品牌知名度的情况下，你只能想方设法问到对方招商部分的电话，然后跟人家去谈。

这个时分，如果有一本能让人眼前一亮的BP（品牌说明书），获得青睐的或许性就会很大。我也是做了一个在餐饮行业里相对很酷炫让人过目不忘的ppt，才让无数招商部分的人有着有必要要聊一下的愿望，有了初期跟各大商场见面谈的时机。

恩，好好做，产品被认可，口碑好，自然会有这一天。

2选方位、谈价格，签意向书

无论对方怎么说，你还是要自己做判断。

其次，也要考量一下你的品牌合适在商场的几楼。一般来说，一楼和地下通地铁层的单价最高，而且一楼都是留给大品牌的，地下往往品牌展现形象没那么好，但是人气比较聚集，单价也相对高；越往高楼层的单价越低，但同时人气也没那么的高。

3设计图纸，找装饰队

首先是画平面设计图，平面设计图依照你的功用布局、运营动线规划好后，不是就完毕了，你得拿去给食药监审阅，看是否符合规定。一般来说，他们会要求你改上个两到三次。

这也是为了你最后能顺利的拿到营业执照、食品流转许可证、食品卫生许可证等一堆正常合法营业至关重要的证件。

是的，后来我才发现刚开端。后面还有卫生局、环评局、工商部分、质安监部分、消防局一堆冷嘲热讽呢…..

一定要找个好的室内设计师呀，否则实际施工出来的作用可跟图会有很大距离。

另外，除了价格，好的商场一般是要求供给二级以上资质，而注册一个二级资质以上的装饰公司应该是要几百万上千万的资金，许多小的装饰队压根不可能有，所以如果你找的装饰队没有这个资质，还要让他们借，由于这个是需要在进场交代手续时必须供给的，否则没法进场装饰。

签合同

4选址开交接会，办理入场手续

祝贺你办完一系列手续，总算快要出场施工了。

招商部，营运部，物业部，市场部，客户服务部的人坐你面前给你一堆表格，一堆文件。

一般好的正规的商场会要求你供给你的营业执照、二级资质、财务部开的装饰押金付费的收据、消防备案证明、保险。

为什么呢？由于消防分为备案、改造和检验。其实像咱们这种小面积店肆是根本不需要改动什么消防设备的，可是他们仍会牵强地列明几项要改动的东西，然后收取个3-4万的消防费用，这是再正常不过了。我想咱们都懂分食的道理的。

多的就不说了，为了省劲，你仍是直接找他们供货商吧，打个电话，交钱，确认没事，一天就可以让你出场了。多花点钱，求求情砍砍价，免得开业后事多。

今天这篇文章里我说的这所有一切，遇到联系，都不收效，你有强壮联系，真的不必看这篇文章。联系第一，这便是这个职业残酷的游戏法则。

还有商场都有装饰期的，超过就要按每天正常或是两倍的房租扣钱了哦。

5找设备供货商

设备都是需求提前量的，一般10-15天不等，所以一定要在开业前20天进行订货，不然开业了设备还不到位，底子没法进行训练和正常营业。

餐具、打包袋、打包盒、杯子、店卡、名片、宣传页、代金券，标签、腰封、不干胶、通明贴纸等等，悉数悉数店里要用到的东西，你都得挨个规划，定做，然后找厂家制造。

这个环节规划元素还比较强的，需求团队中专做VI的平面规划师进行全方位的规划，整个一套都要契合品牌风格。

这些的定制量也非常大，基本都是几万件起，你才干有比较划算的单价。基本这块的花费也在10万-15万左右哦，当然，能够用蛮久。

6购买各种软装物件

相信许多人都有家装经历，工装嘛，略微有些许不同，便是你购买的软装物件千万不要太随着自己的喜好来。比如原料，比如工艺，一定要经久耐用啊。

7采购，大采购

此时，你需求大采购了。

你一定会跑许多趟，由于没经历。没事，开店原本便是件磨人的事。

话不多说，泪流满面。你从事了餐饮，你就会懂，服务业的人有多难招。

可是关于你榜首次开店的，就做好心理预备被来面试的虐吧。有的时分，真的觉得这么多年高等教育白受了的挫折感。

职工新进来肯定是要训练的。没有一套像模像样的正规训练你也留不住人。