现在提到赚钱大多数人就会想到创业，而说到创业人们最先想到的一定是餐饮行业了。因为餐饮是最贴近生活的行业，消费群体非常广泛。那么现在的问题是想要加入餐饮创业的人们该如何选择？餐饮的范围很大，主要分成吃和喝，细分下来又能分为鸡排行业、火锅行业、咖啡行业等等。

今年冰淇淋茶饮大体上已经蹿火了，事实上冰淇淋和茶饮品结合早就司空见惯了。2011年底，1點點进入大陆市场正式在菜单中推出冰淇淋红茶之前，国内的很多餐饮店就已经有了这种应用。

为什么过了这么久冰淇淋茶饮才开始火呢？说起原因，有业内人士分析：品牌特别是头部品牌的带动效应不够；产品供应链不够完善和不成规模；门店需要另外添置冰淇淋机，这会影响原有的动线布局、店铺格局和人员规划，以上三个原因限制了冰淇淋茶饮的火热程度。

冰淇淋的甜品属性，自诞生以来就广受大家喜爱，与单茶饮的客群相比，冰淇淋的受众更广。为了提高客单价，增加了门店的盈利能力，品牌们都在探索和拓展茶饮的新方向，于是趋势就是从单品竞争到复合式、多业态。

它现在火爆的原因也有几点，就是原材料的升级、搭配和口味的赋值、外形的复配、吃法上的玩性、营销手段的赋值。    

一个品类爆红的成因有千百种。

随着消费客群的拉新，与时俱进地做出调整、升级和赋值，在产品口味、外形、搭配和吃法上做出创新，并利用现在年轻人容易接受的传播手段进行有效触达，这是冰淇淋茶饮火爆的秘密。