导读

餐饮创业一直以来都是比较火爆的创业大项目，也是因其投入成本低、上手快等优势，更容易被创业小白所吸收。同时中国的餐饮行业发展一直处在火爆时期，国人很好的贯彻了“民以食为天”的优良传统。餐饮行业是一个朝阳产业，发展潜力大，市场前景好。

如今的餐饮已经处在了个性化、时尚化、风格化不断完善加强的阶段，所有的发展都趋向于当下消费者的餐饮消费观念。那么问题来了，从事餐饮创业该如何选择项目？是大包大揽还是从一而终？

对于餐饮创业者来说，选对项目，那么你的创业事业就成功了一半。项目选择合适的项目可以让你的创业少走弯路，降低创业风险。今天，小编先推荐两款热门的项目，适合即将进入盛夏的全国各地创业者们。

一、轻食餐饮

主打健康理念的轻食餐饮，发于一线发达城市，现逐渐往二三线乃至四线城市发展。轻食餐饮的发展不仅得益于当下人们生活品质提高的结果导向，同时也是人们对健康的重视。

市场需求的扩大是轻食发展的重要因素之一，第二个因素则是该项目创业者的眼光。轻食餐饮所选食材多果蔬，食材成本较低，利润空间大；同时，轻食的制作环节相对更加机械化，不需要很强的烹饪技术就可以制作完成。因此，大量的创业者涌入了轻食行业。

二、饮品

精致可口的饮品一直都是盛夏的宠儿，炎热的天气促使人们对冰凉饮品的需求暴增，饮品的利润空间就不多说了，而且制作环节也很简单，出品效率高，日收也就更多。

饮品行业的更新发展速度很快，往往一款新推的跨界新品就能引爆市场，饮品中从芝士的加入到冰淇淋的加入都受到了市场的追捧，只要你跨界新品够好吃，那你就等着忙得不可开交吧。

今天就先推荐两款，下期继续推荐潜力项目，为所以犹豫不决的创业者们提供中肯的建议。