大学生创业，是当今主流的社会现象

大学生毕业后，通过运作一个具有良好发展前景的项目，进而一步步的实现人生理想。

目前，许多大学生毕业后，纷纷选择热门的甜品项目来创业，他们通过合理化的运作，从中赚取到了可观的利润回报，实现了人生理想。

闪电泡芙(éclair)是一种法国传统甜品。

这种细长形状，表面包裹着糖衣的泡芙，诞生于19世纪法国宫廷。

一经出现，就彻底征服了整个欧洲贵族挑剔的味觉，成为法式甜品的代表。

但很久以来，闪电泡芙只有两种口味，两种色调，所以从来没有专卖店。

当下专门售卖闪电泡芙的门店已经成为时下的新晋网红

从产品定位角度来看，一份甜品的售价通常在30元左右，符合大众消费水准，甜品与其他餐品相比，优势不言而喻。

从经营利润角度来看，甜品贴合不同口感的消费人群，前往甜品店消费的人群数量与日俱增而这也为经营者们带去了可观的利润回报，一些开甜品店的人依托良好的市场形势，仅用短短一两年时间，便迅速收回成本转入盈利期，速度十分惊人