大家有没有听说过全球美食，就是各个地方，甚至是各个国家的好吃聚在一起，去各个地区去展示，前段时间还来我们这个地区来展示了呢，真是哪的地方小吃都有啊。美味无处不在啊！
1、调查
对于地方小吃，名吃到外地开店，在没开之前还是有必要作一下市场调研和客流的消费分析，这样有助于减少投资风险。 在当地是一特色但换一地方或换一个场地客户不认可，没有消费市场就可能特色变得不被认可，从而投资失败等原因！
2、合伙人
如果确定为产品市场没有问题可以到外地投资，为了有效减少风险和尽快的在当地提高宣传影响力。在当地可找一个有客户资源的人共同合作开发，以提高和促进新品到一个地方的适应情况，同时也是从认得的人开始，传导。
3、特色
特色，就一定有他的特点，因此在开店的前期就需要把经营产品的特色突出出来，吸引客户眼球，增加开业后的品尝感。菜品，从包装，配盘，特色，价格，份量上提前进行包装和整合，因为到一个新的消费环境，这些需要附合当地的消费环境，不然是特色但不实在，特色服务上菜太慢，特色包装环境太差。等也会影响到后期成功的经营。
4、宣传
首先就要吸引人来品尝，要不就是便宜，要不就是试吃，总之一定要让人吃到，尝后一定会宣传，因此可借助当地一新美食导行相关的媒体，网站，团购，等前期互动合作，把味道宣导出去，大大提高影响力。从而开业一日，全城知了！
5、管理
 客人吸引进来很简单，特色是否能让客户再次来消费很重要，因此把客户稳定下来是经营管理中的一个长久方法。这里可开展进一步的会员卡，积分卡，等多种营销附合。