选址

首先，行家建议要选择“交通要点”

早晨是交通最最繁忙的时刻，举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的方面啦，如果能够在这些方面设置早餐店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。

其次，是“社区住宅”附近

毕竟来说，不是每家店都能够适合开在住宅区里面，但早餐店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的早餐店吃早餐，等到学生的人潮过后，那就上班族的上班时间啦，再来，那就妈妈们准备出门买菜的时间。

“市场地缘”和“文教医院机构外围”

如果上述两处都找不到合适店铺，那么可以选择“市场地缘”和“文教医院机构外围”。市场一般也是好些人选择开早餐店的方面，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。而文教医院机构也是一个大市场，如早上赶上课的学生，病人等等。不过如今这类机构外围的店租也相当高昂，而且遇到寒暑假生意便大受影响，所以是次选地址

办齐证件

首先要提交申请。具体包括申请书；申请人及从业人员身份证及职业状况证明；个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议；与帮手、学徒签订的书面合同；经营场地使用证明；从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证；国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件等。提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，如果一切手续合格，工商部门会于受理之日起15个工作日内作出核准，并发给营业执照。由于早餐店属于食品服务业，在开店之前，还要得到卫生部门的批准，从业人员必须有卫生部门颁发的《健康证》。如果是下岗失业人员开早餐店，将享受沈阳市政府所有关于下岗失业人员创业的优惠政策，如税收减免、小额贷款等卫生防疫(健康证),工商许可,地方税务登记。

投资

早餐店的投入有很大的伸缩性。加入你准备投资一万元的投资，房租和押金是较大的部分，按照30平方米的小铺算，月租每月是2000多元，押金又是2000元，这占了总投资的近1/3，水电费要近千元，每月还有几百元的各种税费；剩余2000-3000元的现金作为流动资金。早餐材料成本普遍不贵这大大节省了投资金额。