餐饮行业发展持续火爆，很多美味的小吃畅销不断，不仅仅吸引了消费者的喜爱，也为创业者带领了很火爆的创业商机！其中，做小吃生意，做小吃生意，市场前景好，小本即可投资，尤其是加盟行业的盛行，更是让创业开小吃店成为现在非常热门的创业项目，不过做小吃生意，很多必备的知识是需要了解的，下面一起来看一下吧！

1、选址，选对的不选贵的

小吃加盟店都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗？小吃店开店选址要看定位和资金。除去房租、人力、采购等前期预估成本，餐馆要想盈利，保本点大概 是多少，实现盈利是否有压力。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。

2、锁定消费群体，算好账

选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量 数据及解析消费群体特征的非常“笨”也是非常有效的办法。

3、该“抠”就抠，做个铁公鸡

店铺选定后，进入议价环节。议价时不用说也知道，任何一家店铺，或多或少都会有缺憾，在跟房东交涉时，要做的就是尽可能将这些缺陷放大。不怕你“抠”得细，就怕你 不会“抠”。不用担心别人说你是铁公鸡，毕竟能省下来的都是你以后的资金成本。

4、利用好店铺每一处

选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位小吃老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、 网络等基本设施是否完善。除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。各位老板，请你尽可能地“斤斤计较”吧！

5、专业的人，做专业的事

如果你不懂小吃行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。小吃加盟店经营者的主要精力应该放在小吃加盟店发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。至于采购 、配料等工作，不妨交给厨师们去负责，专业人做专业事。

小吃店的东西看似很简单，但就是这些简单方便了我们的生活，而随着时代的发展，也应该做出改变！开小吃店选择美味学院，总部全程提供技术培训和开店帮扶，没有经验的新手也能在品牌的帮助下收获商机，想创业致富的朋友，赶紧行动起来吧！