以往一到饭点，大家就开始问：“你想吃什么？”

现在，这句话已经被：“你想喝什么”给取代。

整个茶饮市场，有的人估算市场总额1千亿，有的人推算市场总额5千亿，无论有几千个亿，其实都是在表示：市场很庞大，大到无法想象！

今年奶茶涨价、外卖暴涨等新闻层出不穷，作为近两年最火的“流量”产品，今年夏天，奶茶门店该如何发展，如何提高营业额，以及提高营业额的具体方法有哪些？显然已经成为奶茶店主最关注的问题！

产品为王

好产品是营业的命脉，对于奶茶店来说，什么叫“好产品”呢？

好产品不是用特别高价的原料；好产品也不是用情怀或包装，卖出更高的价格。就像喜茶的“芝芝黑提”产品，就是先考虑产品本身好不好喝，然后再去攻克技术。简单总结，就是以独特产品占领市场，并在定价上要有竞争力。美味学院饮品课程由专业研发团队研发，从口味、市场、价格多重角度考虑，给学员提供产品培训、创业帮扶、产品定价等一系列贴心服务。

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要提高奶茶店的营业额，与宣传推广是有很大关系的。就用平时人们生活中的事情举例：宣传推广工作做的到位的商家，在人们心中的印象也就更深，也就意味着名气越大，这样就能为商家吸引一定的客流量。常见的宣传推广手段有报纸、电视广告，朋友圈宣传、传单派发等。对奶茶店而言，比较适用的两个宣传方法就是传单派发和朋友圈宣传了。

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刺激消费

光有客源也不一定能够提高营业额，而是要想办法刺激消费，提高顾客单次消费的金额。具体的做法也非常简单，通过推出优惠活动来刺激顾客的消费欲望，比如常见的就有第二杯半价、会员日活动等等。这样一来就可以提高顾客单次在奶茶店消费的金额，当每天的人数达到一定的量，那么营业额的提升也会比较明显。

运营管理

不论是哪个行业里，各经营者之间都会存在竞争，要提高奶茶店的营业额，就要学会如何管理体、运营自己的奶茶店。有一句话叫做知己知彼，百战不殆，这就要求奶茶店的经营者要了解自己的竞争对手，学习他人的优点，弥补自身的不足，从而做到不断发展。另外在员工的管理方面，也要制定严格的要求以及激励措施，比如对营业额高的员工，给予一定的奖励，以此提高员工工作的积极性。

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以上就是美味学院为同学们收集到奶茶店提高营业额的方法，想要了解更多请持续关注我们。美味学院专注特色美食短期培训，集团化管理，标准化管控，遍布武汉、成都、太原、南京、厦门等19个城市。拥有特色小吃、中餐、西点、中点、西餐、饮品六大类课程，千余种热门单品，均由专业老师手把手教学，让学员学会为止。美味学院还拥有市场研发团队，不断开发新产品、新口味，从技能培训到创就业指导一条龙服务，成就学员的创业梦想！