以前人们打招呼爱说“吃了没？”，那时候大家关注的是“吃得好”又“吃得饱”。随着社会经济的发展，吃饱对于大家来说不再是一件难事，大家开始关心“吃得健康”。

2019年的热门广告语“游泳健身了解一下”正显示了现代年轻人越来越追求健康的生活状态。而轻食主打的营养摄取无负担，无压力，更健康，也正代表着这种种积极阳光的生活态度和生活方式。因此轻食餐厅在年轻人群体中一炮而红，成为现在热门的网红餐饮项目。

轻食吃起来简单方便，非常适合工作繁忙、经常需要应酬的商务人士和白领一族，轻食注重纯天然讲究健康，对于想保持轻盈体态、窈窕身姿的女士们和需要增肌的健身人士来说，更是非常完美的选择。热衷于接受新兴事物的大学生群体也是轻食的主力军。

刚刚加入餐饮行业，不知道应该开什么店，轻食餐厅是大家不错的选择。轻食制作讲究健康、原汁原味，不会有太多的厨艺技巧，减轻了做菜的负担。轻食餐厅一般也讲究简洁干净，不需要富丽堂皇的装饰，减轻了装修成本。

除了传统轻食餐厅之外之外，大家还可以迎合年轻人的喜好开一家轻食自助餐厅。

了解到这里，如果你想开一家轻食餐厅却不知道怎么做出美味又健康的轻食，那么欢迎来到我们美味学院学习轻食的制作！