咨询人数：10004
报名人数：1878
学习时间：学习时间不限根据每个人的基础和接受能力而定。美味学院对各位学员承诺随到随学，不限学时，学成为止！
培训方式：烹饪老师手把手实操教学，传授全部配方直到独立操作。所有原料、用具、设备等，毫无保留对学员公开。
爆鱼又称熏鱼，是人们非常喜爱的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料，是较高档的水产熟食品之一。江南人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘爆鱼。
1.上海爆鱼的食材选购及基本处理方法培训；
2.上海爆鱼的制作培训；
3.上海爆鱼出品培训；
上海人又作熏鱼。有人认为此话有误——熏鱼不是熏出来的，而是炸出来的。这可是只知其一不知其二啊。 作为一种烹饪方法，熏有两种：木熏和糖熏。木熏就是利用草木燃烧生成的烟气来给食物上味上色；糖熏的话，熏料即是白糖，而且完全靠浸润（糖汁及各种调料）来上色、上味。
学习期间的原材料怎么算?
答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。
你们的培训模式是怎么样的?
答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先尝味道再学?
答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间较长，需提前预约。
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