巧手夺金奖 美味学院杨锡锋老师获2019中国烹饪锦标赛获面点金奖

作者:美味学院

发布时间:2019-07-02

浏览量:19765

为传承中华餐饮文化,弘扬大国工匠精神由中国东方教育携手中国饭店协会联合主办的2019中国烹饪锦标赛在中国石家庄盛大开幕!这次比赛,来自美味学院的杨锡锋老师表现优异,获得中餐面点项目金奖!

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作为业内备受瞩目的烹饪盛事,2019中国烹饪锦标赛涵盖中餐热菜、中餐凉菜、中餐雕刻、中餐面点四大模块的个人赛和展台筵席设计团体赛,来自全国不同省市的参赛选手各展所长,用实力与激情奉上一场精彩纷呈的饕餮盛宴。

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来自美味学院的杨锡锋老师过五关,斩六将,以娴熟的手法和雄厚的内功,一举获得中餐面点项目金奖。杨老师有高级面点师职称,擅长制作老通城豆皮、糯米鸡、欢喜坨、韭菜盒子等市场上非常受欢迎的面点小吃。

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杨老师说:中式面点属于特殊的艺术门类,它是通过烹饪原料、烹饪手段和专业手工技巧,对面点进行设计制作的实用美术,是集文学、绘画、工艺、心理学、色彩学、营养卫生学和烹饪技术等多种学科知识为一体的综合性学科,对综合能力的要求很高。

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日常教学中,杨老师对学员的要求也很高,专业严谨又不失十分风趣幽默,细心的为学员梳理好各款小吃中的技巧难点,又耐心的手把手指导学员反复练习,学会为止。对于杨老师来说,教会学员只是基本要求,根据不同区域学员的需求,他还会灵活调整各款面点的口味,让学员真正掌握超凡出众的独特口味。

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得奖后,杨老师表示要继续提高自我要求,不仅仅要会做各款热门面点,还要不断研发出有市场、有优势的新产品,让美味学院的学员拥有更高的竞争力,更高的创业成功率。

叶芝说:“教育不是注满一桶水,而是点燃一把火。”不仅是杨锡锋老师,美味学院的每一位老师都是用专业、用热情点燃学员追求美食事业的那一把火,坚守信念,成就梦想!

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