店面不一定大，但装修一定要满足自己的少女心；地段不一定要在市中心，可以大隐于市保留适当的神秘感；门口的招牌不一定要显眼，但一定要有创意且不刺眼……

初夏，店外摆上几处藤椅，冬日，店内躺着一只毛茸茸的加菲猫，加上DIY的乐趣和甜品的诱惑，让生活充满了「仪式感」

从字面来看，西点创业似乎“门槛很低”：盘下一间小店、一台烤箱、一个爱好西点的你、几张网上down来的西点教程、桌椅板凳外加一只加菲猫…

NO NO NO

如果只准备了这些就要开始创业之旅，你可能对西点烘焙有点误区。

当你还在排队购买巧克力熔岩蛋糕时，脏脏包已经出现在大街小巷的甜品店里，当你准备学习脏脏包的制作技巧时，黑珍珠爆浆蛋糕已经悄然火遍抖音……

看吧，你在网上copy制作攻略的过程远赶不上新兴西点蹿红的速度，所以，你真的了解当下流行西点么？ 

网络时代，但凡装修稍微好一点的店面，无论口感好坏都敢自称“网红甜品店”，怎样保证自己的店面在新生“网红大军”当中屹立不倒？

网上的西点教程做出来的成品，如何做到口感让人“过口不忘”？

蛋糕类、混酥类、泡芙类、面包类…会做几道甜点的你，真的了解西点的类别么？

不可否认的是，西点行业确实是当下热门行业，无论是在高级酒店还是自己创业，掌握一手熟练的西点技巧都是十分受用的。

当下从事烘焙的企业及个体并不少，想让自己紧跟时代发展，就必须及时为自己充电。