轻食餐饮作为低盐、低糖、低油的三低代表，其市场越发火爆，尤其是近两三年发展已经从一线城市向二三线城市迅速扩展。随之而来的就是很多创业者纷纷涌入轻食餐饮创业大军中去，这其中即有久经沙场的创业大佬，也有不少毫无创业经验的小白。那么，今天就给大家说说关于餐饮创业开店初期的筹备工作需要做哪些？

1. 供电量

店铺内所使用电器的功率需要做一个统计，首当其冲的是烤箱，单层单排的烤箱功率3500W，在采买烤箱时候还需要注意的是一定要知道的双相电的还是三相电，否则采买回来侯后期修改难度很大又麻烦。其次是电磁炉，一台也是3500W，两台7000W。

以1.5P的空调为例，需要3000W左右，电饭煲2000W、再加上冰柜、电饼铛等最少需要15KW，有条件的可以选20KW，方便以后上新别的设备留有余地。供电是门店装修基础中的重要一环，需要提前沟通好。

2. 上下水

上水指的是双水槽，一个直饮水（需要净水器）、一个自来水。下水即排水，要通畅。一定要保证上下水的畅通和合理布管。

3.烟道

排烟是所有餐饮门店都要注意的问题，这直接影响到环境。虽然轻食餐饮的油烟比较小，但时间久了，积少成多，油烟造成的油腻和污渍会使整个后厨不堪入目，更遑论让就餐者看到直接影响二次消费。所以需要排烟事先安排好，如果实在没办法安排烟道窗户至少是要有的。

4.平面图

在办理证件期间，需要提供厨房平面布局规划图，由市场监督部门审核通过后再进行装修，切记不可先装修在审核的先斩后奏。

5.注册许可证

在注册食品安全许可证的时候需要提供两张的健康证，其中一张必须是法人的健康证。

以上是所有小店前期筹备的基础性工作，都需要所有餐饮创业小白谨记。