厦门美味学院【官网】_福建海峡两岸餐饮创业孵化基地

厨师获取顾客评价的三种技巧

一个成功的厨师职业需要听取积极和消极的反馈，并从错误中吸取教训。在获得烹饪证书之后，你会收到关于你烹饪和展示菜肴的各种建设性的批评。作为一名烹饪专业人...

2021-09-15 22827

一个好的餐饮经理需要些什么？

好的餐厅经理有一些共同的品质，帮助他们在快节奏的餐饮服务行业取得成功。尽管工作时间长，工作强度高，但高层管理人员通常在处理员工管理和客户体验时都能茁壮...

2021-08-25 32823

餐厅经营的可持续做法：具有成本效益

从金融到美食，可持续性是一个世界性的商业问题。对烹饪证书感兴趣的学生应该注意他们的日常工作和长期规划，如何对许多食客越来越重要的问题做出贡献。作为一名...

2021-08-09 19725

厨校毕业生制定菜单的几个技巧

如果你已经获得烹饪证书，从厨师学校毕业了，那么你很有可能会想在未来一年计划做的美味菜肴。有了正确的技能和丰富的食材，你在厨房里能做的事情就简单了。然而...

2021-07-27 20684

厨师采购本地原材料的策略和好处

使用本地原料对厨师和顾客都有很多好处。来自该地区的食物通常比从很远的地方运来的食物更新鲜、更可口。直接与农场合作是促进当地经济发展的一个好方法，减少肉...

2021-07-22 15370

厨师该如何运用社交技巧来帮助自己的事业发展？

在这个互联的时代，人际网络变得越来越重要了。而且在烹饪界中，如何利用这个资源，显得格外重要。技能可以让你在专业厨房里获得一席之地，但你需要与厨师同事甚...

2021-07-09 14107

餐厅菜单的网络优化技巧

介绍餐厅的菜单是建立积极的顾客情绪、分享特色菜和新菜，以及鼓励未来食客来访的重要考虑因素。然而，这并不总是厨师们的首要任务——有时也是有充分理由的。菜单...

2021-06-28 14249

餐饮管理十大经典书籍：让你成为餐饮管理达人！

作为一名餐饮管理者，我们都需要不停地学习，吸收最新的管理技能和管理知识，下面这十本餐饮管理的书籍，能给你提供真正的管理知识。

2021-06-15 36698

小成本餐饮创业，做好这五点同样能成功！

想开一个餐厅，但是预算不多，到底该怎么办？其实餐饮创业就像餐馆点菜一样，有钱吃好点，没钱就简单点。小成本餐饮创业，做好以下5点，也能成功。

2021-06-02 11294

餐饮企业员工为什么在培训完就跳槽了?

为什么员工培训完就跳槽了。原因无非两种：其一，员工学习到了新的知识、技能，感觉自己应该得到更大的发展平台，但餐饮企业却没有提供，反而外面的竞争对手能提...

2021-05-21 17192

餐饮加盟容易掉入的三大误区

不论是经营何种形式、多大规模的餐饮店，无一例外都必须有自己独特的菜品组台，也就是餐饮店要经营什么品种，要为目标顾客提供什么样的饮食产品。餐饮店的菜品定...

2021-05-18 13678

如何快速增加烘培店的营业收入？

很多人在经营蛋糕店的时候都会遇到这样一个困惑：明明店里售卖的产品美味可口，但是无论是在什么时节，哪个时间段，产品的销量就是不高。那么，如何提高烘焙店的...

2021-05-14 18236

后厨管理的六个小技巧，让管理变得更方便

在现代餐饮管理中，后厨的管理是整个餐饮管理中重要的组成部分之一，后厨管理具体的内容客人看不到，而只能通过厨房出的菜品来判断厨师的好坏，试想如果餐饮管理...

2021-05-13 12485

餐饮店长需要做好的六件事，这样才能管理好下属

作为一名餐饮店长，下属的培训是非常重要的。不是一个人，而是一个团队，大家齐心协力，才能把餐饮店维护好，发展好。而做好下面六点，没有培训不好的下属。

2021-04-26 17406

新手如何开好一家快餐店？

作为一名新手，想开快餐店创业，但如何经营好这家快餐店呢？无论快餐店或者特色小吃店，需要掌握好相应的一些技巧，那么赚钱就没有想象中的那么难。下面三点开店...

2021-04-12 15606

美味学院和新东方哪个好？是一家吗？

美味学院和新东方哪个好？这个问题其实很好回答，两者是一家，一个注重小吃培训，一个专注长期学习。

2021-04-07 26309

新店长如何管理一家店？

店长、店经理是一家餐厅最综合的管理者，也是对本餐厅负责的最高指挥官。作为一名全面管理者来说，必须做好对餐厅各方面的严格控制。新上任或者新提任的您，在管...

2021-04-01 13870

客人喜欢怎么样的餐厅氛围？怎么营造？

可以肯定地说，如果食物是外出就餐的唯一吸引力，那么我们大多数人要么在家做饭，要么点外卖。虽然食物质量很重要，但餐厅的体验远不止这些。这是关于餐厅如何让...

2021-03-25 15281

餐饮老板 “抖”起来，经营“秘籍”引热议

“餐饮开业怎么做活动才能让门店持续火爆?餐饮门店最重要的、你一定要知道的三个数据,究竟是什么?餐饮业要如何有效控制成本?小成本开餐厅,要如何有效经营?”——这不...

2021-03-16 17490

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