创业是时下很流行的就业方式，自己当老板也是很多年轻人的梦想，餐饮创业门槛低、回报较高，是许多创业者的首选。

不过，餐饮创业并不简单，甚至可以说很复杂，不仅需要创业者拥有一个明确的方向、也要有一个能够掌控未来趋势的头脑。这两点可以决定一个餐饮店生死。

开店前必须审视自己：是否有足够魄力让自己加入餐饮创业大潮；是否有能力做好品类调研。

创业者要将自己置身于一个消费者模式，以最简单的消费者视角来审视自己的创业项目，只有这样才能够认清方向，使餐厅后续拥有活力。

大方向已定，这个时候就要思考下一个问题了，这个问题关于两个细节

根据自身拥有的资金情况选择“加盟”还是“自营”。

如果经济情况一般，可选择加盟这条渠道，加盟连锁店可以省去一大笔广告费和设计费，市面上的加盟连锁店多不胜数，而且都有一定的知名度，吸引客人应该不成问题，而且准入门槛较低，比较易于复制成功模式。

如果资金充裕可以选择自营，一般情况下能够自营的业主都是对餐饮有热情的人，会十分用心的雕琢细节，也更容易有好的创意，能够走出一条自己的独特的餐饮之路。

在开店之前，要问自己几个问题：

自己创业可以说是孤注一掷，如果没有较好的心理预判，极有可能会后期迷茫甚至歇业。因此，对创业所持的态度是十分重要的。

问题一：为什么要进行餐饮创业？

如果想要创业，可以有多种多样的形式，餐饮对你的吸引是什么？为什么会喜欢餐饮创业？

当你想明白为什么要选择这条路之后，以后遇到困难就不会打退堂鼓，因为你有一个对未来的预估，不至于遇到挫折就后退。

问题二：执行力与决策力够不够？

一旦准备做一些事情，一定不能够犹豫不决，有时候商机就是这么从手中溜走的，因此，你的决策力决定方向，而执行力决定是不是能够走好这条路。

问题三：是否愿意站在顾客视角考虑问题？

任何一个服务性行业都是以顾客的角度为出发点，只有真正脚踏实地为顾客着想，才能将自己的生意做强，前期能否得到群众基础全靠这个。

问题四：有没有一颗决不放弃的决心？

不仅仅是创业，各行各业都是这样，不放弃才能做到最好！