特色小吃行业在餐饮市场中普遍受到消费者的欢迎，发展前景非常好，很多创业者都想要通过开一家特色小吃店来实现创业致富的梦想。

那么，想要开一家特色小吃店，都应该注意哪些方面呢？

特色小吃品种的选择

正确选择品种是特色小吃经营的重要环节，它在一定程度上决定着特色小吃店经营的成败。

适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类：一是地方特色小吃类、第二是米线面条类、第三是面点类。

我们应该重点注意的是：任何特色小吃店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的特色小吃店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个特色小吃店变得难以运作。

特色小吃店的定位及选址

特色小吃的主要特点是方便快捷、物美价廉，以社会大众为主要服务对象，所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。

以目前小吃餐饮市场为例，特色小吃店除了品种大众化以外，其价位也大都定在几元左右。要站在消费者的角度去思考，如何才是最好的。

特色小吃最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，特色小吃店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

特色小吃店的面积及装修

一般来说，一家特色小吃店店面面积达到30平方米左右即可，店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。

特色小吃店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。 

用心经营一家特色小吃店一定会让你赚到钱，以上三点是全面的对特色小吃店进行分析。

创业投资者要认真学习，运营到实践中，确保自己特色小吃店生意红红火火。