找准商场，确立方针顾客，然后制造其喜欢的新式口味餐饮。顾客首先有需求，然后才有消费，当然也可以是优质的产品，影响了其消费愿望。

关于广大的创业者们来说，将方针顾客规模定的过宽过广，都是不合适的。

年轻人口味重，老年人口味清淡，不少年轻人喜欢甜食，老年人则是因为健康等原因，不能吃甜食。

先找准方针，然后去实现方针，才能成为一个成功的经营者，发明更大的商场价值。

01、中小学生

中小学生，心智不健全，对于餐饮的挑选上，更多的是倾向口感上的“好不好吃”，而不是“健不健康”或者“绿不绿色”。

一般来说，中小学生具有的零花钱不是很充裕，三五块，八块十块的差不多，但是要是推出高价餐饮品类，显然是不合适的。

02、大学生

脱离了爸爸妈妈们的约束，又背负着爸爸妈妈们的期望，因而，大学生们在经济上，是相对自由的。大学里，各种聚餐、集会也好，开party也好，其实花费上，并不低。

以大学生为顾客群体的话，能够发展一些中档餐饮，促进消费。

03、社区餐饮

餐饮店选址于成熟的小区周边，也是适当适宜的。

消费群体多样化，可是一般是以居家餐饮为主，外出就餐的话，愈加注重便利，快速。像是一些口感较有特征的卤菜店，开在成熟小区，仍是适当不错的。

04、都市白领

上班族们，有稳定的收入，经济上，能够自行支配，自由度较大，因此，一顿百八十的餐饮消费，仍是能够负担得起的。

将都市白领们作为首要消费人群的话，更加要重视时尚感，以及新鲜感，健康以及营养。

06、高消费人群

关于高档小区，别墅，或者是市中心，金融中心等高收入人群集合的场所开店运营的话。

愈加寻求一种日子情调，消费水准高。哪怕是一杯橙汁，也能卖出普通橙汁高几倍的价格呢！

对于广阔的创业者来说，了解顾客，了解市场，是通往成功的一大关键。深谙顾客心理，了解顾客们的购买行为，能让影响消费，引导消费变得事半功倍。

创业项目众多，创业者们可以依据自己的兴趣爱好，或许拿手，或许看好的职业进行挑选。