大部分零基础餐饮创业者，都面临着这样一个难题：是选择加盟还是自创品牌？

加盟的优势是有一定的品牌知名度和经营管理模式。但加盟的缺点也显而易见，靠谱的加盟店门槛高：加盟费高、自由度低，并且加盟店的秘方是保密的。而更有很多不靠谱的加盟店铺更是一个陷阱，就靠着圈更多人进来加盟圈钱。很有可能花了大价钱的加盟费最后竹篮打水一场空，什么也没有学到。加盟不适合大多数前期资金较为紧缺的餐饮创业者。

而选择自己创业开店的优势是投资成本低且自由度高，但很多人会担心没有知名度。不过这就是餐饮行业的特殊之处了，只要口味好，一定会吸引顾客前来。而自己去餐饮培训学校培训厨艺，是实实在在把配方拿在了手上，学会了一门技术。

我们美味学院的小吃学员，来美味学院学习麻辣烫技术后，凭借自己的能力做大了店铺，并且自己开出了加盟店。所以餐饮创业自创品牌还是非常不错的选择，学习费用比加盟费低，还实在学会了秘方，更有机会自己成为加盟店的创始人。

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